为进一步推进食品安全企业主体责任有效落实，3月21日，颍泉区市场监督管理局组织闻集镇14家食品生产企业负责人及管理人员召开企业落实食品安全主体责任培训会。

会议强调，生产企业要配备与企业规模、食品类别、风险等级等相适应的主要负责人、食品安全总监和食品安全员这“三类人”；要建立健全各项食品安全管理制度，科学合理分配各岗位职责，落实好“日管控、周排查、月调度”这“三件事”；要结合自身实际，制定食品安全主体责任风险管控清单，记好《每日食品安全检查记录》《每周食品安全排查治理报告》《每月食品安全调度会议纪要》“三本账”；要加强对食品安全总监、食品安全员以及一线员工的培训，定期组织学习相关法律法规、食品安全标准、操作规程等业务知识。

“2022年‘食安安徽’认证企业”阜阳市尚源食品有限公司就落实60号令过程中遇到的问题、优化的措施、执行的效果以及制定的相关制度、记录进行了经验分享。参会企业表示，这次培训，受益良多，知道了为什么要做，具体怎么做，企业之间加强了沟通交流，有利于共同进步。

下一步，区市场监督管理局将坚持“一突两实三示”工作方针，即“一突”突出宣贯引导、“二实”坚持实地走访企业、结合企业实际，“三示”打造生产、销售、餐饮三个环节的主体责任落实示范企业，充分发挥示范引领。通过不断完善食品安全监督管理制度，切实推动主体责任落实“落地生根”“开花结果”，营造企业规模发展和食品安全提升的“双赢”局面，牢牢守住人民群众舌尖上的安全。