隆冬时节，走进“阜阳国家农业科技园区”的颍泉区菌菇产业园，上百座香菇大棚连成一片，一排排菌棒整齐有序地排列在架子上，一个个菌菇棒上面冒出了密密麻麻的“骨朵”，一簇簇争相冒头的小香菇探出“小脑袋”，鲜嫩诱人。菇农们穿梭于大棚之间，搬运、堆放菌棒，一派繁忙景象；采摘、分拣、装筐，品尝着丰收的喜悦。

“一村一品”：颍泉香菇成亮丽“名片”

近年来，颍泉区把发展特色产业作为壮大村集体经济重点产业来抓，着力构建“一镇一业”“一村一品”的新格局，充分发挥主导产业特色优势，力求将产业做特、做优、做大、做强，扶植规模化产业，做足“土特产”文章。全区先后打造出中市香菇、闻集草莓、伍明预制菜、行流菊花、宁老庄速冻果蔬等品牌，创新产业发展模式，助力乡村振兴“加速跑”。

而在安徽共同体生物科技有限公司的制棒车间，工人们正忙着加工香菇菌棒，木屑经过预湿、配料、搅拌、制袋、灭菌、接种程序后，变身成一个个菌棒营养基，被工人摆放到架子上，安置到条件适宜的仓房里培养菌丝。

“这个大棚内共有1万棒香菇，10天左右就能出菇。一年两茬，可产3万斤香菇，扣除成本每斤能赚一两块钱，一个棚子一年净收益五六万元。”“全国劳动模范”、该公司负责人周雷雷说他多年从事双孢菇、杏鲍菇等食用菌生产，有着丰富的种植经验。

为了支持本地香菇产业发展，颍泉区不仅提供产业资金支持，派人到上海食用菌研究所学习，还安排科技特派员入驻园区指导发展，引导农户成立食用菌行业协会。食用菌保持产销两旺势头，产品除在本地畅销外在，在长三角地区颇受青睐，“中市香菇”如今已是一张闪闪发光的“地方名片”。

自制菌棒：走向国际市场

颍泉区菌菇产业园右侧，可以看见一间新建的标准化厂房，这里是企业的现代化制棒车间。

由于种植香菇的农户越来越多，香菇菌棒的需求量不断增大，单纯依靠从外地购买，不仅运费高，旺季还可能订不到货。要做大做强本地香菇产业，必须有自己的菌棒生产厂。　

周雷雷算了一笔账：与外地采购的菌棒相比，本地产的菌棒每棒售价低0.7元，且质量可靠，厂里还附带提供技术指导。以1个农户种两棚香菇计算，1棚香菇一年种两茬，约用1万个菌棒，如果从外地采购，瑕疵率约占10%，从本地购买，1年就能节省成本1.4万余元。

去年春天，产业园上马了香菇菌棒自动化生产设备，一天可以生产1万棒菌棒，年产300万棒，菌棒销除满足附近农户需求的同时，还将出口到香菇需求量较大的日本、韩国等地。

三产融合：“小蘑菇”打造“大产业”

“老乡在这里既可以挣钱，又可以学技术，学会了他们自己干，又成了我的合作伙伴。实实在在地带动着周边地区群众实现就业增收。”在基地里，周雷雷在香菇种植、采摘、分拣、加工等环节均亲自监督，严把质量关。

“我在这里上班几年了，现在每月工资有3000多块钱，离家才几分钟路程，方便的很。”附近村里的陈丽说，“感谢党的好政策，产业基地也有了，家乡建设更漂亮了，大伙可以在家门口就能上班挣钱，打心眼里感到幸福。”

“2022年以来，区里共整合财政衔接资金3500多万元，重点扶持了中市香菇主导产业，建设菌棒生产厂2个，香菇种植大棚77个。目前全区龙头企业2家，规模种植基地25家，带动周边150户农户，种植面积达1000亩，年产值4600万元，有力的带动当地群众务工就业，增加家庭收入。”颍泉区乡村振兴局负责同志说。

周雷雷表示：“香菇耐储存，二产利用率高，适合深加工，可以加工成香菇酱、香菇片等多种食品。下一步，基地准备打造香菇全产业链，建设香菇食品加工厂，加工香菇酱、香菇干等袋装食品，延长产业链，促进三产融合发展。”

如今，在颍泉菌菇产业园，引发企业带大户、大户带散户、散户链接千家万户的产业集群。群众由“不敢种”到“抢着种”、“单打式”到“抱团式”、“企业赚”到“多方赢”的转变，推动食用菌产业实现裂变式发展，“小蘑菇”撑起农民“致富伞”。

一朵朵小蘑菇，铺就了颍泉乡村振兴的产业兴旺之路。